Unique Course獨特課程

通過操作實訓,掌握一些開胃菜、主菜真人实体平台、三明治、批薩真人实体平台、醬汁和意面的制作,了解相關原料知識,并能靈活運用真人实体平台,完成學業后真人实体平台,具有較高的西餐知識和操作技能

可進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作,具有一定的西廚房、西餐廳等操作管理經驗。

  • 120個學習日(共計480課時) ≈240種
    以酒店西廚房實際操作為主導,教師真人实体平台、學生同步操作的模式教學
  • 基本功 ≈12種
    刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
  • 湯品制作技術 ≈36種
    奶油洋蔥湯 | 意式蔬菜湯 | 德式土豆湯等
  • 沙司的制作技術 ≈30種
    千島醬 | 凱撒醬 | 蛋黃醬 | 黑胡椒汁 | 荷蘭汁等
  • 開胃菜制作技術 ≈45種
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田園色拉等
  • 主菜制作技術 ≈70種
    茄汁意面 | 奶油海鮮芝士焗飯 | 香煎西冷牛排等
  • 三明治制作 ≈22種
    俱樂部三明治真人实体平台,照燒雞肉三明治,煙熏三文魚三明治等
  • 其他類(壽司真人实体平台、批薩、小吃等) ≈66種
    帕爾瑪火腿配蜜瓜 | 水牛城雞翅 | 法式吐司配鮮果等
咨詢全部課時內容

Teaching Teams師資力量

歐米奇匯聚了國內一線城市的五星級酒店行政總廚和來自意大利、比利時、俄羅斯等國家的外籍大師,從業5-10年以上。

歐米奇西點西餐學院西餐料理講師李宏星

李宏星/Star Lee


擅長:

法式 意大利 經典西餐 前衛的分子料理 地中海 西班牙tapas


榮譽:

中國分子料理大師

法國藍帶騎士勛章

擔任過國家高級西餐烹調師、國家高級公共營養師

第七屆聯合利杯全國廚師烹飪大賽西餐個人金獎


履歷:

14年西式烹飪工作經驗。

2008-2011年在凱賓斯基酒店真人实体平台、?真人实体平台?谟^瀾湖國際高爾夫球會五星酒店等任廚師長

2012-2014年知名五星級酒店、法國餐廳擔任西餐廚師真人实体平台,西餐創意設計總監

2015-2016年在國內五星級酒店任職并擔任行政總廚

2013年創立第一家哈爾濱star lee分子料理工作室

歐米奇西點西餐學院西餐料理講師裴昊宇

裴昊宇 / Demon


擅長:

法餐,意大利餐,英國菜分子料理等制作研發

紅酒洋酒咖啡品鑒

善于豐富和更新教學內容真人实体平台,推崇并主張健康安全飲食及教學


履歷:

10西餐行業經驗

2011-2012年哈爾濱新巴黎大酒店西餐副主廚;

2013年帶領團隊出色完成各類大型宴會并多次參與酒店菜品研發升級

2014年NOBU北京(米其林三星餐廳)意大利餐中方負責主管

西餐發展前景

western food

development prospect

隨著餐飲行業的發展,西餐行業已經成為熱門新興高薪行業,未來5年西餐主廚社會需求量達到500萬人,在業內已經出現了很多企業重金籠絡人才,使得西餐行業平均薪金高于其它行業。西式烹調各類相關技能表現出的行業好真人实体平台、入門快、就業佳等種種特點則成為90后學習的技能。
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Guarantee就業/創業保障

以“大師之道真人实体平台,精益求精”的西點西餐精神作為自身信仰,創辦中國特色的西點西餐培訓學校

Enterprise

針對就業人員:

  • 提供專業的就業指導
  • 入職溝通
  • 信息資料管理
  • 后期經驗分享
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Enterprise

針對創業人員:

  • 提供專業的創業營銷課程
  • 運營技巧和成本控制
  • 店鋪的選址、裝修以及原材料
  • 設備采購的經驗分享
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