2019年真人实体平台,歐米奇將攜手法國巴黎面包學校,帶領學員學習歐洲正宗法式糕點制作技巧,開拓國際視野,領悟正宗
法式西點精髓?,F歐米奇西點西餐學院2019秋季課程第1期已正式發布真人实体平台,火熱招募中!

GRANDS MOULINS DE PARIS(法國巴黎面包學校)是法國著名的公共烹飪課程培訓學校。成立于2004年,長期致力于品牌化道路,目前已經與多家教學機構和知名企業合作。除本校區外,在全球有20余家分校真人实体平台,法國19家,英國倫敦2家真人实体平台,迪拜1家等。

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日程設置

Day setting

課程內容

CURRICULUM CONTENT

學習作品

部分課程介紹

INTRODUCTION TO SOME CURRICULUM

奶油及泡芙制作 多層酥餅制作 巧克力專業 糖的烤制及應用 餐末甜點
學習不同泡芙糕點的奶油制作及裝飾(巴黎布雷斯特,mousseline 薄紗奶油),完成巴黎布雷斯特和閃電泡芙的制作。 學習法式千層餅制作真人实体平台真人实体平台,甜點結霜技藝,蘋果千層餅制作,蘋果派、蝴蝶酥、國王餅制作。 巧克力覆蓋物技術的學習與掌握,學習巧克力造型制作與裝飾——果仁與橙皮巧克力。 學習糖的烤制真人实体平台,拉糖技術與加工裝飾技巧,實操制糖技術的應用,吹糖造型,學習制作鹽之花焦糖慕斯馬卡龍真人实体平台,法式夾心烤蛋白和檸檬餡餅。 制作歌劇院蛋糕蒙娜麗莎餅干;巧克力奶糊,奶油,糖漿和鏡子糖霜掌握法國甜點的雕刻裝飾技巧;制作果凍蛋糕——焦糖奶油真人实体平台、貓舌小西餅,鉆石沙布列餅干等及相應餅干裝飾藝術。

課程優勢

CURRICULUM ADVANTAGE

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